در آسیاب دو سیستم کلی وجود دارد. سیستم سیلندری یا سیستم استوانه رنده ایی
در سیستم سیلندری تیغه ها در اطراف سیلندر قرار گرفته و قطعات در برخورد با تیغه ها و لبه فشار به نرمه یا درشته تبدیل می شود.
در سیستم استوانه رنده ایی در واقع بدنه استوانه به صورت رنده ساخته شده و قطعات در تماس با سیلندر رنده ایی و لبه فشار به درشته و نرمه تبدیل می شود.